Cum abordezi dieta fără gluten în vacanță?
Există situații în care, din motive medicale, glutenul (cea mai mare parte a proteinelor cerealelor) trebuie exclus total și permanent din alimentație. Este cazul persoanelor care, pe fondul unei predispoziții genetice preexistente, suferă de intoleranță la gluten. Dietoterapia este singurul tratament eficace în acest caz.